El festival Mexicacao celebrará su edición 11 los días 17 y 18 de octubre en el Museo de Arte Contemporáneo de Querétaro, donde el público podrá participar como jurado en un concurso de barras de chocolate.
El encuentro reunirá a 38 expositores de distintas regiones del país y tendrá entrada gratuita, con actividades orientadas a difundir la diversidad del cacao mexicano.
Ricardo Jiménez, organizador del evento, explicó que la dinámica se realizará el sábado 17 y estará abierta a personas sin experiencia en gastronomía o chocolatería. La selección dependerá de la degustación y las preferencias de los asistentes.
“No necesitan ser profesionales, no necesitan ser gastrónomos ni nada, solamente querer probar y poder degustar y decir si les gusta o no un chocolate”, señaló.
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Mexicacao acerca el chocolate mexicano a nuevos públicos
La propuesta busca que los visitantes conozcan las diferencias entre productos elaborados con cacao y aquellos que incorporan diversos ingredientes y saborizantes. Para ello, productores y chocolateros compartirán información sobre el origen de las materias primas y sus procesos de elaboración.
La oferta incluirá chocolates, bebidas y productos rellenos, entre otras presentaciones. Participarán expositores de Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Tabasco, Ciudad de México, Jalisco, Estado de México y Puebla, además de productores queretanos.
El festival también representa una oportunidad comercial para quienes elaboran estos productos.
La secretaria de Cultura estatal, Ana Paola López Birlain, informó que las ediciones anteriores han reunido a 14 mil 572 personas y destacó que el encuentro permite a productores, chocolateros y emprendedores acercarse a nuevos consumidores.
Festival tendrá entrada gratuita en el Museo de Arte Contemporáneo
Sara de los Cobos, directora del recinto, señaló que la sede permite relacionar la gastronomía con las raíces culturales del país y ofrece a los asistentes la posibilidad de recorrer las exposiciones del museo.
Las actividades se realizarán ambos días de 11:00 a 19:00 horas. Aunque la entrada será gratuita, la participación como jurado tendrá una convocatoria específica: podrán integrarse las primeras personas que lleguen el sábado.
Los organizadores deberán confirmar los horarios y detalles de esa dinámica, por lo que el acceso al concurso estará sujeto a las indicaciones correspondientes.
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